आदर्श हिमाचल ब्यूरों
पालमपुर| हिमाचल प्रदेश कृषि विश्वविद्यालय, पालमपुर के शिटाके कल्टीवेशन एंड ट्रेनिंग सेंटर में हिमाचल प्रदेश क्लस्टर डेवलपमेंट प्रोग्राम के तहत दो दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम में बीपीएमयू देहरा के अंतर्गत विभिन्न एफआईएस क्लस्टरों से जुड़े 23 किसानों ने भाग लिया। प्रशिक्षण के पहले दिन किसानों को शिटाके मशरूम की कटाई के बाद प्रबंधन, ग्रेडिंग, पोषण और औषधीय गुणों के साथ-साथ सुखाने की विभिन्न तकनीकों से अवगत कराया गया। दूसरे दिन प्रशिक्षण में सुरक्षित भंडारण, ग्रेडिंग व सार्टिंग के साथ-साथ शिटाके चिप्स, फ्लेक्स और पाउडर बनाने का व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया गया। किसानों को पैकेजिंग, लेबलिंग एवं विपणन की जानकारी भी प्रदान की गई।
इसी दौरान समापन अवसर पर जिला परियोजना प्रबंधक डॉ. योगेंद्र कौशल ने कहा कि इस प्रकार के प्रशिक्षण कार्यक्रम किसानों को व्यावसायिक रूप से आत्मनिर्भर बनाने में सहायक होंगे। उन्होंने किसानों को शिटाके ब्लॉक्स खरीदकर वाणिज्यिक स्तर पर खेती करने और किसान हित समूह बनाकर ताजे व सूखे मशरूम का विपणन करने के लिए प्रोत्साहित किया। डॉ. कौशल ने कहा कि इस प्रशिक्षण से किसानों को कटाई के बाद प्रबंधन, ग्रेडिंग, सुखाने, भंडारण और विपणन की तकनीकों का व्यावहारिक ज्ञान प्राप्त हुआ है, जिससे वे बेहतर उत्पादन कर अतिरिक्त आय अर्जित कर सकेंगे।
